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Quantum Leap Fitness

Apfel-Zimt-Frühstückskuchen

30 Min.
Leicht
Bewerte jetzt
Kcal
153
Proteine
13 g
Fett
2 g
KH
20 g

Zutaten

1 Portionen
360 g ISO Whey Vanille
1200 g Erythtrit
840 g Haferflocken gemahlen
12 Eiweiß
720 ml Mandelmilch ungesüßt
660 g Apfelmark
600 g Apfel
6 EL Backpulver
24 TL Zimt
6 Prise Tasty Cinnamon Cereal

Frühstück muss nicht langweilig sein. Mit diesem einfachen und schnellen Rezept zauberst du dir einen gesundes und proteinreiches Frühstück auf den Tisch. Während wir nachts schlafen, arbeitet der Körper auf Hochtouren. Zellen erneuern sich, das Gehirn knüpft neue Verbindungen. Das benötigt Energie und die Akkus sind morgens leer. Zum Start in den neuen Tag braucht dein Körper idealerweise eine Mischung aus Kohlenhydraten, Eiweiß und Ballaststoffen. Mit diesem einfachen Rezept deckst du alle wichtigen Nährstoffe ab. Der hohe Proteingehalt hält dich lange satt und mit den vergleichsweise geringen Kalorien pro Stück, ist dieses Rezept auch perfekt für deine Diät. Du kannst den Frühstückskuchen schon am Abend backen oder dir den ganzen Kuchen als Mealprep vorbereiten. Der Kuchen ist sehr saftig und super locker, gleichzeitig bekommt er eine wunderbare Kruste durch das geschmolzene Zimt- und Zuckererythrit. Du kannst die Äpfel natürlich auch durch andere Früchte ersetzen, das ist gar kein Problem. Auch bei der Auswahl deines Proteins hast du völlig freie Hand. Solltest du dich für Vanille entscheiden, kannst du auch noch mit unseren verschiedenen Tasty-Sorten für ganz andere Geschmacksrichtungen sorgen, die eventuell besser zu deinem gewählten Obst passen. Versüße dir deinen morgen mit diesen leckeren Frühstückskuchen.

Zubereitung

  1. 1

    In einer kleinen Schüssel 100 g Erythrit und 1 Esslöffel Zimt miteinander vermengen und zur Seite stellen.

  2. 2

    Den Backofen auf 180° O/U-Hitze vorheizen.

  3. 3

    Nun alle Zutaten für den Teig miteinander vermengen. Zunächst die trockenen Zutaten verrühren und anschließend die nassen Zutaten hinzufügen.

  4. 4

    Jetzt den Apfel in kleine Stücke schneiden und ebenfalls unterheben.

  5. 5

    Die erste Hälfte des Teigs in eine 18 x 18er Silikonform gießen und mit einer Häfte den Zimt-Toppings bestreuen. Diesen Prozess wiederholen.

  6. 6

    Den Frühstückskuchen bei 180° O/U - Hitze für 30-35 min backen und auskühlen lassen.

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