Trennkost - wie erfolgreich ist das Trennen von Lebensmitteln?

Ich erinnere mich noch gut an meine Anfänge. Es muss so im Jahre 2009 gewesen sein, als ich damals zum ersten Mal in den noch recht hölzernen aber stetig wachsenden Weiten des Internets versucht habe herauszufinden, welche Diät für mich die richtige ist. Dabei stieß ich auf die Trennkost, welche ab diesem Zeitpunkt für einige Tage durchführte.

Wie funktioniert die Hay’sche Trennkost?


Wie wirksam ist die Hay’sche Trennkost
Auch die Deutsche Gesellschaft für Ernährung bestätigt in einer Stellungnahme, dass die Annahme, säurebildende Lebensmittel würden das Säure-Basen-Gleichgewicht des Körpers stören, nicht nachgewiesen sei. 5

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Wie funktioniert Trennkost im Sinne von Schlank-im-Schlaf?
Das soll dazu führen, dass in der nächtlichen Fastenphase Fette zur Energieversorgung herangezogen werden und die Patienten somit im Schlaf Fett verlieren. Zwischen 70 und 100 g Körperfett sollen so jede Nacht verbrannt werden. 5
Die Insulin-Trennkost-Regeln

- Frühstück: Ausschließlich Kohlenhydrate und Fett
- Mittagessen: Kohlenhydrate, Fette und Protein
- Abendessen: Ausschließlich Protein und Fett
Zur Vorbeugung von Muskelschwund soll bei Schlank-im-Schlaf Sport getrieben werden. Genauer gesagt Ausdauersport und Krafttraining. 7

Ist Schlank-im-Schlaf wirksam?
Nach diesem Prinzip arbeiten wir auch sehr erfolgreich in unserer 90-Tage-Challenge sowie in unseren Büchern, wie der Fettverlust-Fibel.

Trennkost und der Muskelaufbau
Die aktuelle wissenschaftliche Empfehlung für die Proteinzufuhr der Internationalen Gesellschaft für Sporternährung (ISSN) lautet 1,6 bis 2,2 g/kg Körpergewicht für den Muskelaufbau. 9

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- Gruppe 1: kein Protein zum Frühstück, moderat zum Mittag, viel zum Abendessen
- Gruppe 2: gleichmäßige Verteilung der Proteinmenge über alle 3 Mahlzeiten
Über 12 Wochen hinweg führten die Probanden dann ein Trainingsprogramm für den Muskelaufbau aus. Im Ergebnis zeigte sich, dass die Gruppe mit der gleichmäßigen Proteinverteilung über den Tag deutlich mehr Muskelmasse aufbaute. 10


Fazit
- Es gibt 2 verschiedene Arten der Trennkost, in denen bei beiden die Trennung von kohlenhydrat- und proteinreichen Lebensmitteln im Vordergrund steht.
- Bei der Hay’schen Trennkost soll somit die optimale Verdauung gewährleistet werden
- Zusätzlich stehen unverarbeitetes Obst- und Gemüse im Vordergrund, um den Säure-Basen-Haushalt des Körpers zu unterstützen
- Bei der Trennkost nach Dr. Pape, auch Schlank-im-Schlaf genannt, soll vor allem morgens Protein und abends Kohlenhydrate gemieden werden
- Dadurch verspricht man sich eine optimale Fettverbrennung in der Nacht
- Beide Diäten sind wissenschaftlich nicht belegt und basieren in der Realität auf einer spontanen, unbewussten Kalorienreduktion
- Zusätzlich dazu scheinen sie beide aufgrund der ungleichmäßigen Proteinzufuhr über den Tag nicht optimal für den Muskelaufbau zu sein.
- Bessere und sichere Erfolge wirst Du durch das Tracken Deiner Kalorien und eine durchgängig proteinreiche Ernährung erzielen, auch ohne Trennung von Lebensmitteln.
- Stange, Rainer. Ernährung und Fasten als Therapie. Ed. Claus Leitzmann. Springer, 2010.
- Hay, William Howard. Health via food. Sun-Diet Health Service, 1929.
- Fenton, Tanis R., and Tian Huang. "Systematic review of the association between dietary acid load, alkaline water and cancer." BMJ open 6.6 (2016)
- Clinical Education: "Excerpt from USDA PRAL List", online, abgerufen am 21.03.2022
- Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V.: "Heilfasten, Basenfasten, Intervallfasten. Fasten ist zum Abnehmen ungeeignet", Presseinformation: Presse, DGE aktuell 03/2018 vom 27.02.2018, abgerufen am 21.03.2022
- InsuLean: “Dr. Detlef Pape - Kurzvita”, online, abgerufen am 21.03.2022
- Pape, Detlef, Anna Cavelius, and Angelika Ilies. Schlank im Schlaf-das eBook-Paket: Die revolutionäre Formel zum Abnehmen, inklusive Rezepten. Gräfe und Unzer, 2014.
- Horton, Tracy J., et al. "Fat and carbohydrate overfeeding in humans: different effects on energy storage." The American journal of clinical nutrition 62.1 (1995): 19-29.
- Iraki, Juma, et al. „Nutrition Recommendations for Bodybuilders in the Off-Season: A Narrative Review.“ Sports 7.7 (2019): 154.
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Hallo Leute, ich bin's, Euer Simon. Vielen Dank, dass Du diesen Artikel gelesen hast. Als studierter Ökotrophologe, Ernährungswissenschaftler und Produktentwickler bei Quantum Leap Fitness mit nunmehr 12 Jahren eigener Trainingserfahrung, präsentiere ich Dir in meinen Blogbeiträgen alles, was Du auf Deiner Fitness-Reise wissen solltest. Über Feedback, Kritik und Anregungen in den Kommentaren würde ich mich sehr freuen. Bleib anabol, Dein Simon.

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Nina
Ich habe nie genug von Sjards Wissenschaft!
Armin
Sehr interessant wieder mal... Gute Arbeit!