Eier gesund oder ungesund? (Studien-Analyse)
Sind Eier gesund oder ungesund? Immerhin kursieren im Netz Aussagen wie, dass der Verzehr von Eiern so schlimm für die Gesundheit wäre, wie aktiv zu rauchen. Ob das stimmt, ob Eier gesund oder ungesund sind und was die Wissenschaft dazu sagt, das erfährst Du in diesem Beitrag.
Sind Eier gesund oder ungesund?
Ei Inhaltsstoffe
Die Studie, die im Journal of the American Medical Association veröffentlicht wurde, berichtet, dass 300 mg Cholesterin in der Nahrung am Tag mit einem 17 Prozent höheren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und einem 18 Prozent höheren Sterberisiko verbunden sind. Ein durchschnittlicher Erwachsener isst typischerweise etwa 300 Milligramm Cholesterin pro Tag und drei oder vier Eier pro Woche.
Sind Eier das gelbe vom Ei ... finden wir es heraus!
Bereits 2 Eier beinhalten mehr als die täglich empfohlene Menge an Cholesterin ...
Ei Cholesterin
- Vitamin B 5, B 6, B 9 und Vitamin B 12
- Vitamin A, D, E und K
- Zink
- Eisen
- Kalzium
- Kupfer
- Omega-3-Fettsäuren
- Hohe Menge an Leucin (wichtig für die Muskelproteinsynthese)
Cholesterin Ei - Was ist Cholesterin?
- Den LDL bzw. Lipoproteinen niedriger Dichte (oft als „schlechtes Cholesterin“ bezeichnet) und den HDL bzw. Lipoproteinen hoher Dichte (bekannt als „gutes Cholesterin”).
Die Aufgaben von HDL und LDL auf einen Blick
Eier Cholesterin Studie - Das sagt die Wissenschaft
- Ein 88 Jahre gesunder alter Mann (rauchte nicht, trank keinen Alkohol) aß für mehr als 15 Jahre am Stück 20 bis 30 Eier jeden einzelnen Tag und hatte einen normalen Plasma-Cholesterinspiegel. 4
- Über 5 Monate hinweg aßen 70 junge Männer entweder 3, 7 oder aber 14 Eier pro Woche - all dies hatte keinen Einfluss auf die besagten Werte. 5
- Über 5 Wochen wurde diverse verschiedene Diäten mit entweder viel oder wenig Cholesterin in der eigene Ernährung bei 24 Männern getestet - es war kein Einfluss auf den Cholesterinspiegel erkennbar. 6
- Über 3 Monate konsumierten Probanden mit bereits Diabetes oder Typ-2-Diabetes entweder 12 Eier oder weniger als 2 Eier pro Woche. Die Probandengruppe mit der hohen Menge an Eiern hatte kein größeres Risiko eine Herz- oder Arterienerkrankung zu entwickeln. 7
Scheint so, als hätten wir nochmal Glück gehabt!
101 vegane/vegetarische Rezepte
57 AthletenmeinungenWie Du ohne Fleisch und als Vegetarier bzw. Veganer lecker und mit Vielfalt Muskeln aufbaust, gezielt Fett verlierst und deine Ernährung nach neuster Wissenschaft optimierst!
101 leckere vegane und vegetarische Rezepte, perfekt zum Muskelaufbau und Fettverlust
Die wahre Wissenschaft zur nachhaltigen Gesundheit und wie man mehr aus sich und seinem Leben herausholt
Wie Du deine Ernährung buchstäblich perfektionierst – und das zu 100% mit veganen und vegetarischen Rezepten
Wie viele Eier pro Tag/pro Woche - Fazit
Lass es mich in den Kommentaren wissen!
- www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1392449/
- jamanetwork.com/journals/jama/fullarticle/2728487
- www.nhlbi.nih.gov/news/2019/egg-consumption-linked-higher-risk-heart-disease-and-death
- www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJM199103283241306
- academic.oup.com/ajcn/article-abstract/55/2/400/4715411
- pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3163364/
- pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29741558/
- link.springer.com/article/10.1007/s001250050889
- pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18575296/
- pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16340654/
- pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21134328/
- pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16988120/
Unsere Bestseller
ISO Whey
100% Whey Protein Isolat
1103
42,65 € / kg
42,65 € / kg
42,65 € / kg
42,65 € / kg
42,65 € / kg
42,65 € / kg
42,65 € / kg
Wie viel Fett am Tag ist optimal? (38 Studien)
Ist Milch ungesund oder gesund? (24 Studien)
Gleichzeitiger Muskelaufbau und Fettabbau - Body Recomposition (Wissenschaftliche Anleitung)
Wie viel Fett am Tag ist optimal? (38 Studien)
Fett, Lipide oder auch Nahrungsfett genannt - Ein Thema, welches besonders die Medienlandschaft spaltet. Erst wird der Zucker aus…
5 Kommentare
Ist Milch ungesund oder gesund? (24 Studien)
Ist Milch ungesund oder doch gesund? Das fragt man sich sicher eines Tages auch als aktiver Kraftsportler, schließlich basieren…
10 Kommentare
Gleichzeitiger Muskelaufbau und Fettabbau - Body Recomposition (Wissenschaftliche Anleitung)
Gleichzeitiger Muskelaufbau und Fettabbau - Ohne Frage der Heilige Gral der Fitness-Transformation. Ob es funktioniert, was die…
23 Kommentare
Das Fitness Fibel Kochbuch vegan und vegetarisch
101 vegane/vegetarische Rezepte
57
Athletenmeinungen
ISO Whey
100% Whey Protein Isolat
1103
Athletenmeinungen
42,65 € / kg
42,65 € / kg
42,65 € / kg
42,65 € / kg
42,65 € / kg
42,65 € / kg
42,65 € / kg
Rock Solid
Ergebnis neuester Gelenkforschung
796
Athletenmeinungen
714,00 € / kg
Dariusz Krowczynski
Hey Sjard, esse auch gerne Eier, davon auf die Woche verteilt auch nicht zu wenig. Mal mehr mal weniger. Blutwerte sind in dem Bereich mehr als OK. Lieben Gruß Dariusz
Alexander Karl Pätau
Hallo Sjard, ein super Beitrag ! Auf eine Sache wird immer nicht eingegangen... Die Haltung und Fütterung der Tiere ist enorm wichtig. Daraus resultieren die Fettsäuren und Nährstoffzusammensetzungen insgesamt... Ich esse ca. 6 Eier am Tag, natürlich Freilandeier vom Bauernhof nebenan. Liebe Grüße und mach weiter so ! Alexander Karl
Manuel Ecker
Hallo Sjard danke für die Erklärung , super Blogbeitrag. Ich glaube du hast im Bild Ldl und Hdl Cholesterin vertauscht? Zumindestist es im Absatz darüber umgekehrt erklärt. lg
Sjard
Antwort an Manuel Ecker
Hallo Manuek, Jap, da hat sich ein Fehler eingeschlichen - wird schnellstmöglich korrigiert :) Beste Grüße Sjard
Johann Unterberger
Antwort an Manuel Ecker
Danke Sjard für den Beitrag
Sjard
Antwort an Johann Unterberger
Gerne - Danke für dein Feedback :) Beste Grüße Sjard
Inbestform
Hallo Sjard, was hier leider komplett ausser Acht gelassen wird, aber entscheidenden Einfluss darauf hat, ob Eier gesund sind, ist die argerechte Haltung und Fütterung der Hühner. So weisen Eier aus Bodenhaltung ein Omega 3 : Omega 6 Verhältnis von 1:50 auf und Eier aus Bio-Freilandhaltung von 1:1, was natürlich entscheidenden Einfluss auf die Gesundheit hat, zwar nicht kurzfristig zum Muskelaufbau aber langfristig, um auch im hohen Alter noch Gewichte stemmen zu können.
Sjard
Antwort an Inbestform
Dieser Fakt ist absolut korrekt - ich denke, ich werde den Artikel noch um diesen Fakt ergänzen :) Beste Grüße Sjard
Thomas Thur
Moin Sjard, auch wenn ich seit Jahren nicht mehr wirklich trainiert habe, aus gesundheitlichen Gründen, fange jetzt gerade wieder an und obwohl ich leider deutlich Übergewicht mir zugelegt habe nach meiner Zeit als aktiver Sportler, kann ich Deine Einschätzung nur bestätigen. Ich esse auch gerne und relativ oft Eier und trotz Übergewicht ist mein LDL niedrig und mein HDL im guten Bereich.
Sjard
Antwort an Thomas Thur
Top :)
samantha77
Hey, das hört sich sehr gut an. Habs aber eigentlich auch nicht anders erwartet. Da es mein Hobby ist habe ich selbst immer über 40 Hühner zu Hause , habe immer schon viele Eier gegessen und liebe es...außerdem fühle ich mit fit, bin superselten krank und habe immer top Blutwerte. Lg Samantha
Thomas Thur
Antwort an samantha77
Moin Sjard, auch wenn ich seit Jahren nicht mehr wirklich trainiert habe, aus gesundheitlichen Gründen, fange jetzt gerade wieder an und obwohl ich leider deutlich Übergewicht mir zugelegt habe nach meiner Zeit als aktiver Sportler, kann ich Deine Einschätzung nur bestätigen. Ich esse auch gerne und relativ oft Eier und trotz Übergewicht ist mein LDL niedrig und mein HDL im guten Bereich.
Ingo
Hey Sjard, danke für diesen ausführlichen Bericht. Ich esse schon seit Jahren tägl. 2 Eier. Frisch vom Bauernhof nebenan und baue täglich beide Eier immer in je eine Mahlzeit ein. Ich gehe 1x jährlich zum Hausärztlichen Checkup mit großen Blutbild und mein LDL und HDL Wert war bis dato immer im grünen Bereich. Liebe Grüße Ingo
Sjard
Antwort an Ingo
Hey Ingo! Danke für dein Feedback zum Artikel. Frische Eier vom Bauernhof hören sich super an :) Liebe Grüße und weiterhin viel Erfolg dir Sjard
