Ist Milch ungesund oder gesund? (24 Studien)

Oliver K.

Hey Sjard, Es ist wie bei allen anderen Themen auch: Verbreitet man Gerüchte und verpackt diese mit der Menschlichen Psyche bzw. Angst kann man die Leute dorthin locken wo man will. Weshalb jeder sich selber fragen sollte und oder sich dazu informieren sollte, ob und was gefährlich ist. Letztendlich kommt es so wieso auf die Menge an. Wenn man jeden Tag keine ahnung 3 Packen 3,5% Milch trinkt, ist das natürlich eher ungesund aber auch unverhältnismäßig. LG Oliver

Barbara

Hallo Sjard, danke für diesen Beitrag, jetzt kann ich meine Milchprodukte wieder ohne schlechtes Gewissen essen. Ich habe Fibromyalgie und mir wurde immer gesagt: Lass Milch weg, das Wachstumshormon in der Milch verstärkt Entzündungen und Schmerzen. Ich hab dann mal 6 Monate konsequent auf Milch verzichtet, aber die Wirkung war gleich 0 und ich habe es gehasst. Ich liebe meine Joghurts, Quark usw. Wir sehen uns bei der#90TageChallenge - ich habe einen Platz bekommen.

Klaus

sehr gut!

Yvonne Schubach

Hallo liebes FFA-Team, wieder mal sehr interessanter Content zum Thema Milch, der mich schon seit meiner Jugend in Form der Worte meiner Mutter (die meinte, meine ganzen Allergien und mein Morbus Chron käme daher, dass ich als Kind viel zu viel Milch zu mir genommen hätte), begleitet. Tatsächlich habe ich dann auch Milch gemieden, was mir aber keine Besserung gebracht hat. Dann wieder zu mir genommen, gefolgt von einer Lactoseintoleranz. Somit wieder gemieden, bis die Produkte und sogar Lactat-Tabletten auf den Mark kamen. Somit wieder in dieser Form in meine Ernährung integriert. Dann habe ich herausgefunden, dass Milch der Marke Demeter ohne Einnahme von Lacto-Stopp funktioniert, was aber auf Dauer einfach zu teuer wurde. Wie Ihr merkt, schwingt das Thema Milch Ja/Nein schon eine ganze Weile in meinem Leben mit. Vor 1 1/2 Jahren habe ich begonnen, Kurkuma in mein Leben zu integrieren. Ich mixe mir die Goldene Milch auf meine ganz eigene Art (warme Mandelmilch, 30 g Whey Isolat Schoko, 7 g Kurkuma, 1 TL Ingwer, schwarzer Pfeffer, 1 TL Ashwaghanda, 1/4 TL Zimt, 8 g Leinöl) und trinke sie jeden Morgen als mein erstes Frühstück. Im November 2019 bat mich meine Hausärztin, erneut einen Lactoseintoleranztest zu machen, da der letzte 15 Jahre her sei.....was soll ich sagen...ich habe nichts mehr. Meine Intoleranz ist verschwunden. Wie konnte das sein? Der Gastrospezialist sieht hier einen kausalen Zusammenhang beim Kurkuma. Da bei mir auch noch ein Morbos Chron vorliegt, der aber schon seit Jahren kaum Probleme bereitet, war mein Darm nicht in der Lage, die notwendigen Enzyme zur Spaltung der Lactose und der Galaktose herzustellen. Da er seinen Colitis sowie Morbus Chron Patienten allen die Einnahme von Kurkuma empfiehlt, ist er davon überzeugt, dass dort der Schlüssel zu finden ist. Kurkuma würde die Darmschleimhaut schützen und somit den porösen Darm schützen und zum Teil gesunden lassen. Und ein gesunder Darm kann diese Enzyme wieder herstellen (wenn nicht von der Genetik her dies nicht gegeben ist). Ich war selbst völlig perplex und es hat ein paar Tage/Wochen gedauert, bis ich den Automatismus unterbrochen hatte, zur Lacto-Stopp zu greifen, bevor ich meinen Quark esse, Kaffee trinke etc. Mittlerweile esse ich wöchentlich über 3 kg Quark und habe NICHTS mehr. Von daher bin ich überzeugt, dass es mal wieder nur eine Korrelation ist, dass Milchprodukte Probleme machen, aber eben nicht die Kausalität. Und ich freue mich wirklich jeden Tag auf meinen Quark, mein Whey etc. und diese gut schmeckenden Proteinquellen. Liebe Grüße nach Spandau Yvonne

Jasmin

Ja und nein. Es ist und es sollte auch nicht, immer nur eine Frage der persönlichen Gesundheit sein. Mir fehlen hier immer die ethischen Grundsätze. Alternativen zu Milch gibt es viele. Diese schonen unseren Planeten und sind in Bezug auf das Leid der Mutterkühe und ihrer Kälber um einiges besser. Zumal ein test an Mäusen einfach unsinnig ist, da Mensch und Maus kaum parallelen haben. Ja, man kann schon raus lesen welche ernährungsform ich vertrete :)

Johann Unterberger

Sehr interessanter Beitrag . Ich bin mit der unbehandelten Kuhmilch aufgewachsen und habe eher viel davon getrunken, hatte aber nie Beschwerden und sie schmeckt gut. Jetzt habe ich alles auf Fettarm umgestellt und das ist auch Ok. Was mich auch noch sehr interessieren würde, ist das Ei. Ich esse jeden Tag ca zwei davon. Früher sagte man nur ohne Dotter essen, wegen dem Cholesterin. Dann sagten sie wieder, das die Vitamine im Dotter alles aufheben würde und man sollte sie mit Dotter essen. Danke Sjard für deine Beiträge.

Werner

Ich esse sehr gerne Ziegenkäse. Der Grund ist, dass Ziegen nicht so mit Wachstumshormonen vollgepumpt werden wie Milchkühe. Die Milchproduktion kann damit um 15 % gesteigert werden. Es geht wie immer nur ums liebe Geld. Bei Milchprodukten gibt es leider diverse negative Aspekte. Da ist einmal das BCM7 = Beta-Casomorphin 7. dies ist ein Opioid, das einen enormen oxidativen Stress im Darm und im Blutstrom hervorruft. Es kann die Blut – Gehirn – Schranke überwinden und im Gehirn an Opioid – Rezeptoren andocken. BCM7 wird auch mit Diabetes Typ 1 in Verbindung gebracht. Die IGF-1-mTOR-Schiene ist im Blog gut erklärt. Es wurden Bücher von Wissenschaftlern darüber geschrieben, die den Zusammenhang dieser Schiene mit der Krebsentstehung erklären.

Gina

Großartig! Seit meiner Kindheit esse ich morgens Quark auf dem Brot. Zwischendurch Joghurt mit Obst und bei der Arbeit im Fitnesscenter aus Zeitgründen ein Dreikomponentenprotein. Mit hohem Whey Anteil. Und ansonsten gesund und ausgewogen. Mein Darm und mein Immunsystem spüren sofort, wenn ich etwas nicht vertrage, z.B. Histamin. Asthma, Kopfschmerzen, Nase zu etc. Lactose vertrage ich weniger, aber mit lactosefreier Milch ist das Problem schon behoben. Mir wollen auch immer alle von Milchprodukten abraten, ich esse sie weiterhin und erfreue mich an einer guten Muskulatur und Leistungsfähigkeit trotz Fibromyalgie. Dank der hochwertigen Proteinzufuhr.

Chris

Vielen Dank für den super Blogbeitrag! Zu dem Thema Milch und Gesundheit wird häufig die "The China Study" erwähnt. Vielleicht könnt Ihr darauf mal eingehen und die "The China Study" gepflegt auseinander nehmen ;)

Andre Hecht

Hey ans Team, gern ein Kommentar von mir. Die Diskussion Mit und über Milch geht ja nun schon seit Jahren. Ich verfolge das alles sehr aufmerksam wie all die anderen Themen rund um die Ernährung. Ist es nun leider so das die Informationen bei diesem Thema von einem klaren Ja zu Milch bis zu einem klaren Nein zu Milch reichen. Ich finde euren Beitrag sehr informativ, wie immer, gestützt von aussagekräftigen Studien und zu 100 % nachvollziehbar. Daher ein großes Danke von mir, das hilft mir bei der ein Ordnung des Themas außer ordentlich. Bleibt an den Themen dran wir danken es Euch … Gruß André